Des jus « healthy » pour une belle peau : les bonnes recettes d'Odette
Odette est une entrepreneuse bourrée d'énergie qui a lancé le Positive Healthy Foods, un concept global d’alimentation saine basé sur trois piliers : un restaurant végétarien, une académie de cuisine, et une gamme de granolas sains et engagés. Pour AÚN, elle explique l’importance de l’alimentation consciente et de la détox. Elle nous révèle ses aliments détox chouchous, et deux recettes de jus « healthy ».
L’Alimentation consciente : re-découvrir les plaisir de l’assiette
Pour cette colombo-libanaise, formée à l’Institute for Integrative Nutrition à New-York, la culture de l’assiette colorée est une tradition dans laquelle elle a grandi. Avec une conviction, celle que nous pouvons prendre soin de notre corps, de notre équilibre, par une alimentation consciente, L’alimentation consciente, kezako ? C’est une invitation à prendre son temps, à redécouvrir le plaisir de manger, en mobilisant tous les sens. C’est aussi se nourrir de relations sociales, de son travail, d’activités physiques, de spiritualité…
La Détox, pourquoi s’y mettre ?
Prendre soin de son corps, cela passe également par un bon équilibre intestinal, et par des phases de detox. Ces phases permettent d’éliminer les toxines, en facilitant le travail de nettoyage du foie, pour se débarrasser ainsi des radicaux libres qui menacent nos cellules. Mais attention, chez Odette, détox n’est pas synonyme de régime strict ou de cure ascétique. Elle choisit des aliments plaisirs, des saveurs qui réveillent les papilles pour une détox en douceur.
Les aliments détox à privilégier
Dans son programme detox de 4 jours, Odette privilégie des aliments antioxydants, et détoxifiants qui viennent soutenir le foie dans sa mission de grand nettoyage. Pour notre peau, c’est aussi une façon de retrouver sa pureté et sa netteté. Elle participe d’ailleurs à ce processus de détoxification naturellement, en éliminant ces toxines par les pores.
Un conseil à garder en tête : préférez des aliments “alcalins”c.a.d. pas trop acides, des « alliés détox », en évitant l’excès de produit d’origine animale, de gluten, de produit laitier.
Les alliés détox : les Crucifères comme les blettes, épinards, le kale, choux fleurs, le citron cru, la tomate cru.
Les boosters antioxydants : les fruits rouges, notamment la myrtille, très riche en polyphénols, qui permettent de lutter contre le stress oxydatif. Framboises, fraises, mûres, à consommer le matin dans une jolie salade de fruits colorée par exemple.
Deux recettes de jus « healthy » pour une belle peau
Voici deux recettes de jus savoureux et sains à tester facilement cet été !
Le Jus vert détox
Ingrédients :
- 2 branches de céleris
- 2 carottes
- 1 pomme Granny Smith
- 1 citron (épluché)
- 1/2 botte de persil
- 2 grosses poignées de kale
Mixer le tout dans une centrifugeuse ou extracteur.
Le Smoothie anti-oxydant pour un effet belle peau
Ingrédients :
- 1/2 banane
- quelques feuilles d’épinards ou de Kale
- 1/2 concombre
- une poignée de myrtilles
- des graines de lin ou de chia pour les oméga 3
Mixer le tout dans une centrifugeuse ou extracteur.
Vous pouvez retrouver de nombreuses recettes saines sur le site www.positivehealthyfoods.com et sur l’e-book de Positive Healthy Foods.
